| Poglej prejšnjo temo :: Poglej naslednjo temo |
| Avtor |
Sporočilo |
ChilliRed
Administrator foruma
Pridružen/-a: 10.11. 2013, 18:40
Prispevkov: 10
|
 Objavljeno: 11 Nov 2013 18:22 Naslov sporočila: Zgodovina čilija |
 |
|
Obstaja tisoče vrst čilijev, ki se uporabljajo za kulinarične, okrasne ali celo medicinske namene. Da je temu tako lahko pripišemo dejstvu, da ljudje poznamo čili če vsaj okoli 8.000 let. Predvidevajo, da čili izvira iz območja južne Amerike, od koder se je nato razširil naprej. . Že v davnih časih, preden je Evropa sploh imela ladje s katerimi so prečkali atlantski ocean, so stare kulture razširile čili po celemu svetu.
V časih pred Kolumbovimi odkritji, so Indijanci v srednji Ameriki poleg ostalih kultur kot je koruza in paradižnik gojili tudi čilije in jih tudi visoko cenili. Ne redko so si pripravljali napitek iz tolčenih semen kakavovca in čilija.
Ob prihodu Kolumba se je čili kot takšen uporabljal kot nadomestek za poper, ki je bil v tistih časih v Evropi zelo cenjen in iskan. Seveda so poper uvažali iz Indije. Kolumb pa, ki je spoznal da Amerika ni Indija, hotel pa je kljub temu zaslužiti tudi denar z dobavo začimb iz nove celine, je skušal domače uvoznike prepričati, da je čili ki ga uvaža dejansko le vrsta rdečega popra. Poimenoval ga je kajenski poper. Beseda najverjetneje izvira iz poimenovanja Indijancev plemena Tupi, ki so svoje čilije poimenovali Kyinha.
Kajenski poper je tudi danes pri nas znan kot čili. A je žal to le mešanica različnih začimb in mletih čilijev, ki se pa tudi od daleč ne more primerjati s čisto in sladko aromo ter raznobarvnostjo posameznih mletih vrst čilijev.
_________________
Let's get chillie in to every home!  |
|
| Nazaj na vrh |
|
 |
|
|
Ne, ne moreš dodajati novih tem v tem forumu
Ne, ne moreš odgovarjati na teme v tem forumu
Ne, ne moreš urejati svojih prispevkov v tem forumu
Ne, ne moreš brisati svojih prispevkov v tem forumu
Ne ne moreš glasovati v anketi v tem forumu
|
Powered by phpBB
© 2001, 2002 phpBB Group |
